از شرق ایران چه سوغاتی هایی میشود تهیه کرد ؟|معین درباری

 شرق ایران

شرق ایران منطقه ای است که از استان های خراسان شمالی ، خراسان رضوی ، خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان تشکیل شده است . اقلیم این منطقه به دلیل نزدیکی به کویر لوت ، گرم و خشک میباشد به همین دلیل بارش برف و باران نیز در این ناحیه به نسبت دیگر مناطق ایران کمتر است و در اکثر ماه های سال آب و هوای آن گرم و معتدل میباشد . مهم ترین شهرهای این مناطق مشهد ، بجنورد ، بیرجند ، نیشابور ، کرمان ، زاهدان و چابهار هستند و از نظر موقعیت مکانی ، مساحت زیاد و جمعیت ساکنین از ارزش و اهمیت بالایی برخوردار میباشند . سفر به این مناطق خالی از لطف نیست و میتوان سوغاتی های بسیار زیبا و به یادماندنی را تهیه کرد . از تنوع قومیت های این منطقه میتوان به گروه‌های قومی استان خراسان شمالی که شامل کردهای کرمانج ، ترک ، فارس ، تات و ترکمن میشوند اشاره کرد . در خراسان رضوی قومیت ها به دسته های فارس ، کرد ، ترک ، بلوچ و عرب تقسیم میشوند . خراسان جنوبی  از مردمان فارس زبان و بلوچ و سیستان و بلوچستان نیز از قومیت های سیستانی وبلوچ تشکیل شده است . با توجه به این تفاوت اقوام و شرایط آب و هوایی محصولات غذایی و صنایع دستی آنها نیز متفاوت است . در این مقاله سعی داریم به معرفی کامل و جامع انواع محصولات و رستوران هایی که میتوانید بهترین غذاها را در آنها میل کنید بپردازیم . از شمالی ترین ناحیه شرق که شروع کنیم باید به معرفی خراسان شمالی بپردازیم . خراسان شمالی نزدیک ترین منطقه به شمال ایران است و آب و هوای آن اندکی خنک تر و معتدل تر است .

خراسان شمالی 

بجنورد

بجنورد

اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی :

خوراکی های سنتی 

خشکبار

خشکبار

کشک ، قره قروت ، ماست خشک ، انواع خشکبار نظیر گردو و کشمش ، انگور کلاهداری ، سیب بهاره ، کشمش ، آبنبات بجنورد ، نان قتلمه ، سمنو ، آلو بخارا ، عسل اسفراین ، تخمه سیاه ، هلوی درکش ، گیلاس روئین

غذاها 

ساطری پلو

ساطری پلو

آش یارمه ، نان محلی قطاب ، شله ماش بجنوردی ، قروتو بجنورد ، آش قلیه ، زیره تو (کاچی بجنوردی) ، اشکنه ، آش جوشواره ، دنی و دیمه دنی ، قابلی ، ساطری پلو ، کمه جوش

رستوران ها 

رستوران ایتالیایی پیاتو

رستوران ایتالیایی پیاتو

فست فود هتل داریوش : آدرس (خراسان شمالی ، بجنورد ، بزرگراه بجنورد – شیروان ، خیابان هتل داریوش ، هتل داریوش)

پیتزا ونک 3 (بجنورد ، بلوار امام خمینی)

چلو جوجه مرکزی شیروان  : آدرس (خراسان شمالی شیروان کمربندی ، میدان کوهنورد)

رستوران برگ سبز اسفراین : آدرس (خراسان شمالی – اسفراین – خیابان ولی عصر(عج) – مقابل اداره پست مرکزی)

رستوران ایتالیایی پیاتو : آدرس (بجنورد ، میدان مادر ، انتهای خیابان تربیت ، بین تربیت ۳ و ۱)

رستوران اميرخانلو و پسران : آدرس (خراسان شمالی ، بجنورد ، میدان امام رضا (ع) )

صنایع دستی 

گلیم

گلیم بافی

گلیم ، سفره کردی ، جاجیم ، فرش و قالیچه ترکمنی ، چاروق ، چوخه بافی ، نمدمالی ، رودوزی سنتی ، زیورآلات سنتی ، ساز‌های سنتی ، کلاه کرکی ، نساجی سنتی (پارچه‌بافی) ، ابریشم‌بافی ، حوله‌‌بافی ، سیاه‌چادربافی ، کیسه‌بافی ، شال‌بافی ، نواربافی ، پی‌تاوه (گزی بافی)

خراسان رضوی 

مشهد

مشهد

دومین استان پر شهرستان کشور میباشد و مرکز آن مشهد است که به دلیل وجود حرم امام رضا (ع) از اهمیت بالایی برخوردار است و روزانه و سالانه پذیرای مسافران بسیاری از ایران و کشور های دیگر میباشد . برای به یاد ماندنی تر شدن سفرتان به خراسان رضوی میتوانید از راهنمایی هایی که در ادامه بازگو کردیم نهایت استفاده را ببرید .

اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی 

خوراکی های سنتی 

زعفران

زعفران

زعفران ، زرشک ، خشکبار ، ادویه هفت‌قلم ، نبات و نقل ، جیلی بیلی ، برگه آلو و میوه خشک ، ترشی مشهدی ، کلوچه زنجبیلی ، کتیرا ، زیره سبز ، ریواس ، خربزه تربت ،کاکوتی ، روغن زرد

غذاها 

دیگچه

دیگچه

حلیم نیشابور ، آش ماست ، شیشلیک ، خورشت ریواس ، شله مشهدی ، یتیمچه ، چنگالی ، رشته پلو ، دیگچه ، ساطری پلو ، آش لخشک مشهدی ، اشکنه قوروت ، آش ماستی ، کوکو شیرین ، ماقوت ، دیزی سنگی ، حليم عدس ، آش بلغور گندم نيشابور ، توگی سرداغی

رستوران 

رستوران باغ دربار

رستوران باغ دربار

رستوران باغ دربار : آدرس (مشهد – شاندیز – امام رضا ۱۶)

فست فود سیتی استار: آدرس ( مشهد، بلوار وکیل آباد ، بین وکیل آباد 23 و 25)

رستوران اعیانی : آدرس (نیشابور ، خیابان ۱۵ خرداد)

رستوران عادل: آدرس (سبزوار چمران)

رستوران سنتی طبسی : آدرس (تربت حیدریه ، مرکز شهر ، ضلع شرقی آرامگاه قطب الدین حیدر)

رستوران گرند: آدرس ( قوچان بازار مشهد خیابان گوهرشاد نرسیده به چهارراه اول)

صنایع دستی 

قلم زنی

قلم زنی

سفالگری ، قالی‌ بافی ، شَعر بافی ، نمد مالی ، پوستین‌ دوزی ، سنگ‌تراشی و قلم‌زنی روی سنگ ، فیروزه‌ تراشی

خراسان جنوبی 

بیرجند

بیرجند

این استان در شمال شرقی ایران قرار گرفته و مرکز آن بیرجند میباشد . آب و هوای این استان به نسبت بقیه استان های شرقی گرم تر و خشک تر میباشد .

اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی 

خوراکی های سنتی 

انار

انار

عناب ، زرشک ، زعفران ، انار ، آلو بخارا ، سنجد ، کشک و قره قوروت بیرجند

غذاها 

آش شلغم

آش شلغم

آش شلغم ، اشکنه بلغور شیر ، بلغور پلو ، قوروت بادمجان ، کشک سالاری

کافه رستوران ها

رستوران هتل عماد نظام

رستوران هتل عماد نظام

رستوران سنتی خانه پدری : آدرس ( بیرجند ، حکیم نزاری  14، انتهای بن بست ، پارکینگ بانک صادرات)

فودلند لبنان : آدرس  ( خراسان جنوبی ، بيرجند ، خیابان سپیده کاشانی)

رستوران سنتی شمس العماره : آدرس (  بیرجند میدان موزه ، خیابان ۱۵ خرداد)

رستوران هزار و یک شب : آدرس ( طبس ، بولوار امام رضا ، جنب میدان )

بستنی بهار: آدرس  ( طبس ، میدان امامزاده)

رستوران هتل عماد نظام : ( شهرستان فردوس ، حاشیه‌ی بلوار امام رضا (ع) )

صنایع دستی 

پارچه بافی

پارچه بافی

قالی و قالیچه بافی ، گلیم بافی ، جاجیم بافی ، پارچه بافی سنتی (حوله بافی و برک بافی) ، رودوزیهای سنتی ، نمدمالی ، حصیربافی ، ترکه بافی ، سفالگری ، خراطی سنتی

سیستان و بلوچستان

زاهدان

زاهدان

این استان در جنوب شرق ایران واقع شده و مرکز آن زاهدان میباشد . اقلیم این منطقه به گرم و خشک بسیار نزدیک میباشد .

اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی 

خوراکی های سنتی 

شیرینی لندو

شیرینی لندو

شیرینی لندو ،ادویه آچار ،انبه و موز،چای سرخ ،کلوچه خرمایی

غذاها 

کشک زرد

کشک زرد

کشک زرد ، آبگوشت زابلی ، املت سوزی ، پکوره ، دیگچه یا تنورچه ، تباهگ ، چنگالی ، دوغ پا ، لنجو، بت ماش

رستوران ها

رستوران براسان

رستوران براسان

رستوران براسان : آدرسچابهار، پلاژ ساحلی تیس)

کافی شاپ هتل لیپار : آدرس ( چابهار)

رستوران سبحان : آدرس ( زاهدان تقاطع پهلوانی و مولوی حسین بر)

رستوران بوف سپید : آدرس (  زاهدان تقاطع مولوی و سعدی)

رستوران نقش جهان (کنارک) : آدرس ( کنارک، استان سیستان و بلوچستان)

رستوران ناب : آدرس ( ايرانشهر، بلوار بلوچ)

صنایع دستی 

سوزن دوزی

سوزن دوزی

سوزن دوزی ، خامه دوزی ، سفالگری ، پریواردوزی ، سیاه دوزی ، سکه دوزی و آینه دوزی ، جواهرات ، دودنی بافی ، خولک بافی ، تگرد بافی ، سیس بافی ، قالیبافی ، گلیم بافی ، پلاس بافی ، نمدمالى ، لنج سازی ، چادر بافى ، سفره بافى یا جهیزی ، خراطی