شرق ایران منطقه ای است که از استان های خراسان شمالی ، خراسان رضوی ، خراسان جنوبی و سیستان و بلوچستان تشکیل شده است . اقلیم این منطقه به دلیل نزدیکی به کویر لوت ، گرم و خشک میباشد به همین دلیل بارش برف و باران نیز در این ناحیه به نسبت دیگر مناطق ایران کمتر است و در اکثر ماه های سال آب و هوای آن گرم و معتدل میباشد . مهم ترین شهرهای این مناطق مشهد ، بجنورد ، بیرجند ، نیشابور ، کرمان ، زاهدان و چابهار هستند و از نظر موقعیت مکانی ، مساحت زیاد و جمعیت ساکنین از ارزش و اهمیت بالایی برخوردار میباشند . سفر به این مناطق خالی از لطف نیست و میتوان سوغاتی های بسیار زیبا و به یادماندنی را تهیه کرد . از تنوع قومیت های این منطقه میتوان به گروه‌های قومی استان خراسان شمالی که شامل کردهای کرمانج ، ترک ، فارس ، تات و ترکمن میشوند اشاره کرد . در خراسان رضوی قومیت ها به دسته های فارس ، کرد ، ترک ، بلوچ و عرب تقسیم میشوند . خراسان جنوبی از مردمان فارس زبان و بلوچ و سیستان و بلوچستان نیز از قومیت های سیستانی وبلوچ تشکیل شده است . با توجه به این تفاوت اقوام و شرایط آب و هوایی محصولات غذایی و صنایع دستی آنها نیز متفاوت است . در این مقاله سعی داریم به معرفی کامل و جامع انواع محصولات و رستوران هایی که میتوانید بهترین غذاها را در آنها میل کنید بپردازیم . از شمالی ترین ناحیه شرق که شروع کنیم باید به معرفی خراسان شمالی بپردازیم . خراسان شمالی نزدیک ترین منطقه به شمال ایران است و آب و هوای آن اندکی خنک تر و معتدل تر است .
خراسان شمالی
بجنورد
اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی :
خوراکی های سنتی
خشکبار
کشک ، قره قروت ، ماست خشک ، انواع خشکبار نظیر گردو و کشمش ، انگور کلاهداری ، سیب بهاره ، کشمش ، آبنبات بجنورد ، نان قتلمه ، سمنو ، آلو بخارا ، عسل اسفراین ، تخمه سیاه ، هلوی درکش ، گیلاس روئین
غذاها
ساطری پلو
آش یارمه ، نان محلی قطاب ، شله ماش بجنوردی ، قروتو بجنورد ، آش قلیه ، زیره تو (کاچی بجنوردی) ، اشکنه ، آش جوشواره ، دنی و دیمه دنی ، قابلی ، ساطری پلو ، کمه جوش
رستوران ها
رستوران ایتالیایی پیاتو
فست فود هتل داریوش : آدرس (خراسان شمالی ، بجنورد ، بزرگراه بجنورد – شیروان ، خیابان هتل داریوش ، هتل داریوش)
پیتزا ونک 3 (بجنورد ، بلوار امام خمینی)
چلو جوجه مرکزی شیروان : آدرس (خراسان شمالی شیروان کمربندی ، میدان کوهنورد)
رستوران برگ سبز اسفراین : آدرس (خراسان شمالی – اسفراین – خیابان ولی عصر(عج) – مقابل اداره پست مرکزی)
رستوران ایتالیایی پیاتو : آدرس (بجنورد ، میدان مادر ، انتهای خیابان تربیت ، بین تربیت ۳ و ۱)
رستوران اميرخانلو و پسران : آدرس (خراسان شمالی ، بجنورد ، میدان امام رضا (ع) )
صنایع دستی
گلیم
گلیم ، سفره کردی ، جاجیم ، فرش و قالیچه ترکمنی ، چاروق ، چوخه بافی ، نمدمالی ، رودوزی سنتی ، زیورآلات سنتی ، ساز‌های سنتی ، کلاه کرکی ، نساجی سنتی (پارچه‌بافی) ، ابریشم‌بافی ، حوله‌‌بافی ، سیاه‌چادربافی ، کیسه‌بافی ، شال‌بافی ، نواربافی ، پی‌تاوه (گزی بافی)
خراسان رضوی
مشهد
دومین استان پر شهرستان کشور میباشد و مرکز آن مشهد است که به دلیل وجود حرم امام رضا (ع) از اهمیت بالایی برخوردار است و روزانه و سالانه پذیرای مسافران بسیاری از ایران و کشور های دیگر میباشد . برای به یاد ماندنی تر شدن سفرتان به خراسان رضوی میتوانید از راهنمایی هایی که در ادامه بازگو کردیم نهایت استفاده را ببرید .
اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی
خوراکی های سنتی
زعفران
زعفران ، زرشک ، خشکبار ، ادویه هفت‌قلم ، نبات و نقل ، جیلی بیلی ، برگه آلو و میوه خشک ، ترشی مشهدی ، کلوچه زنجبیلی ، کتیرا ، زیره سبز ، ریواس ، خربزه تربت ،کاکوتی ، روغن زرد
غذاها
دیگچه
حلیم نیشابور ، آش ماست ، شیشلیک ، خورشت ریواس ، شله مشهدی ، یتیمچه ، چنگالی ، رشته پلو ، دیگچه ، ساطری پلو ، آش لخشک مشهدی ، اشکنه قوروت ، آش ماستی ، کوکو شیرین ، ماقوت ، دیزی سنگی ، حليم عدس ، آش بلغور گندم نيشابور ، توگی سرداغی
رستوران
رستوران باغ دربار
رستوران باغ دربار : آدرس (مشهد – شاندیز – امام رضا ۱۶)
فست فود سیتی استار: آدرس ( مشهد، بلوار وکیل آباد ، بین وکیل آباد 23 و 25)
رستوران اعیانی : آدرس (نیشابور ، خیابان ۱۵ خرداد)
رستوران عادل: آدرس (سبزوار چمران)
رستوران سنتی طبسی : آدرس (تربت حیدریه ، مرکز شهر ، ضلع شرقی آرامگاه قطب الدین حیدر)
رستوران گرند: آدرس ( قوچان بازار مشهد خیابان گوهرشاد نرسیده به چهارراه اول)
صنایع دستی
قلم زنی
سفالگری ، قالی بافی ، شَعر بافی ، نمد مالی ، پوستین دوزی ، سنگ‌تراشی و قلم‌زنی روی سنگ ، فیروزه تراشی
خراسان جنوبی
بیرجند
این استان در شمال شرقی ایران قرار گرفته و مرکز آن بیرجند میباشد . آب و هوای این استان به نسبت بقیه استان های شرقی گرم تر و خشک تر میباشد .
اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی
خوراکی های سنتی
انار
عناب ، زرشک ، زعفران ، انار ، آلو بخارا ، سنجد ، کشک و قره قوروت بیرجند
غذاها
آش شلغم
آش شلغم ، اشکنه بلغور شیر ، بلغور پلو ، قوروت بادمجان ، کشک سالاری
کافه رستوران ها
رستوران هتل عماد نظام
رستوران سنتی خانه پدری : آدرس ( بیرجند ، حکیم نزاری 14، انتهای بن بست ، پارکینگ بانک صادرات)
فودلند لبنان : آدرس ( خراسان جنوبی ، بيرجند ، خیابان سپیده کاشانی)
رستوران سنتی شمس العماره : آدرس ( بیرجند میدان موزه ، خیابان ۱۵ خرداد)
رستوران هزار و یک شب : آدرس ( طبس ، بولوار امام رضا ، جنب میدان )
بستنی بهار: آدرس ( طبس ، میدان امامزاده)
رستوران هتل عماد نظام : ( شهرستان فردوس ، حاشیه‌ی بلوار امام رضا (ع) )
صنایع دستی
پارچه بافی
قالی و قالیچه بافی ، گلیم بافی ، جاجیم بافی ، پارچه بافی سنتی (حوله بافی و برک بافی) ، رودوزیهای سنتی ، نمدمالی ، حصیربافی ، ترکه بافی ، سفالگری ، خراطی سنتی
سیستان و بلوچستان
زاهدان
این استان در جنوب شرق ایران واقع شده و مرکز آن زاهدان میباشد . اقلیم این منطقه به گرم و خشک بسیار نزدیک میباشد .
اطلاعات خوراکی ها ، رستوران ها و غذاها و صنایع دستی
خوراکی های سنتی
شیرینی لندو
شیرینی لندو ،ادویه آچار ،انبه و موز،چای سرخ ،کلوچه خرمایی
غذاها
کشک زرد
کشک زرد ، آبگوشت زابلی ، املت سوزی ، پکوره ، دیگچه یا تنورچه ، تباهگ ، چنگالی ، دوغ پا ، لنجو، بت ماش
رستوران ها
رستوران براسان
رستوران براسان : آدرس ( چابهار، پلاژ ساحلی تیس)
کافی شاپ هتل لیپار : آدرس ( چابهار)
رستوران سبحان : آدرس ( زاهدان تقاطع پهلوانی و مولوی حسین بر)
رستوران بوف سپید : آدرس ( زاهدان تقاطع مولوی و سعدی)
رستوران نقش جهان (کنارک) : آدرس ( کنارک، استان سیستان و بلوچستان)
رستوران ناب : آدرس ( ايرانشهر، بلوار بلوچ)
صنایع دستی
سوزن دوزی
سوزن دوزی ، خامه دوزی ، سفالگری ، پریواردوزی ، سیاه دوزی ، سکه دوزی و آینه دوزی ، جواهرات ، دودنی بافی ، خولک بافی ، تگرد بافی ، سیس بافی ، قالیبافی ، گلیم بافی ، پلاس بافی ، نمدمالى ، لنج سازی ، چادر بافى ، سفره بافى یا جهیزی ، خراطی
